Zahlreiche Vorgespräche sind geführt. Heute wird es konkret. Anhand einer Verkostung wird gemeinsam mit Gastronomen, Landwirten und Genießern die Geschmacksrichtung des zukünftigen Biobieres festgelegt und das Projekt vorgestellt.

Eine Ideenaustausch bezüglich Marketing und das weitere Vorgehen in der Projektgruppe ist ebenfalls Bestandteil des Abends. Der erste Brautag soll möglichst bald stattfinden. Die Bio-Zertifizierung der Reichenauer Inselbier GmbH muss jedoch bis dahin noch gemeistert werden.